LOS MEJORES PRODUCTOS
ComidaDestacados

Las pitayas

Cada que llegan los meses de abril, mayo y junio, llega a Guadalajara una verdadera tradición disfrazada de un delicioso y colorido manjar; las pitayas. Este jugoso y suculento tesoro también es conocido como la fruta del dragón y año con año se puede saborear en las Nueve Esquinas, lugar donde se compra y se vende, aunque este año es diferente ya que por la contingencia por coronavirus, se trasladaron al jardín de Mexicalzingo
La pitaya se da en Jalisco, sólo en tres lugares; Sayula, Amacueca y en el pueblo de Techaluta de Montenegro que es conocido como la cuna de la pitaya
*Las pitayas son sólo de cuatro colores; rojo, blanco, amarillo y morado.
*Desde que se planta un pitayo, no es hasta 10 años después que comienza a dar pitayas.

*Los pitayos son plantas cactáceas muy estables, en cuestión de tamaño, sabor y color, es decir si la primera vez que da pitayas estas son grandes, rojas y dulces, el resto de su vida las dará así, de igual manera si las da pequeñas, blancas y un tanto desabridas así saldrán año con año.

*Un pitayo puede dar hasta 4 mil pitayas que se van madurando a lo largo de la temporada.

*Es un mito que la fruta deje de darse con las lluvias, coincide que para esas fechas ya se acaban.

*El temporal depende mucho de las lluvias, puede comenzar a mediados de abril y concluir hasta junio, ó comenzar en mayo y terminar a finales de junio

*Cuando comienza el temporal, el padre de Techaluta ofrece una misa por los pitayeros y bendice las camionetas para que les vaya bien durante los dos meses.

*La venta de pitayas es la principal fuente de ingresos de Techaluta, aproximadamente el 80 por ciento de la población se beneficia con este comercio

*La venta genera trabajo a cortadores, vendedores, peladores y choferes

*Las huertas de pitayas que existen en Techaluta pertenecen a los pobladores más viejos del pueblo y se las rentan a los actuales vendedores

Mostrar más

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Botón volver arriba